# Börülceler yıkanır, suyu süzülür, başları koparılır, büyüklüğüne göre 2 ya da 3 parçaya bölünür.
# Soğan piyazlık ya da yemeklik şeklinde doğranır.
# Çukur büyük bir kaba,
börülce,
soğan ve tuz konur,
börülcenin rengi değişene kadar ovulur.
# Tencereye zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca ince kıyılmış
biber ve salça atılır, birkaç kez çevrilir.
# Biberin üzerine ovulan
börülce eklenir, 3-4 dakika karıştırarak kavrulur.
# Üzerine kesme şekerler konur, sıcak su eklenir, tencerenin kapağı kapatılır, kısık ateşte 35-40 dakika pişirilir.
# İsteğe göre ılık ya da soğuk servis yapılır.
