# Tavuk bonfile parmak şeklinde doğranır. Sarımsaklar kıyılır,
soğan yarım daire şeklinde doğranır.
# Patlıcan çubuklu,
patates ve
kabak normal soyulur. Biberlerin tohumları çıkarılır, uzun uzun doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşe yerleştirilir. Yağ ısınınca
tavuk konur, suyunu bırakana dek pişirilir.
# Soğan ve
sarımsak katılır, şeffaflaşana dek çevrilir.
# Daha sonra 5'er dakika arayla ve sırayla
biber,
patates,
kabak ve
patlıcan eklenir.
# En son küp küp doğranmış
domates ve tuz ilave edilir. Kapak kapatılır. Ateş kısılır, 15 dakika pişirilir.
# Sirke eklenir. 1-2 dakika sonra ateşten alınır.
# 10 dakika dinlendirildikten sonra servise sunulur.
