# İşkembe çok iyi temizlenir, düdüklü tencerede kaynama noktasına geldikten sonra 50 dakika kaynatılır.
# Soğan yemeklik doğranır, pembeleşince salça eklenir.
# Üzerine haşlanmış, kuşbaşından biraz büyük doğranmış
işkembe, haşlanmış
nohut, tuz, 2 su bardağı
işkembe haşlama suyu konur, 15 dakika orta ateşte pişirilir.
# Sıcak olarak servis yapılır.
