Kabak Çintmesi (Sebze Yemekleri)

# Kabakların kabukları soyulur, kuşbaşı büyüklüğünde doğranır.
# Soğanlar ve sarımsaklar ince kıyılır ve zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavrulur. Salça atılır.
# Hazırlanan kabak ilave edilir. Bir kaç dakika çevirdikten sonra küp küp doğranmış domates, kırmızı pul biber ve tuz katılır.
# Domatesin su durumuna göre az miktarda su konabilir.
# Kapak kapatılır, orta-kısık ateş arası konumda yaklaşık yarım saat pişirilir.
# Ateşten almadan hemen önce kıyılmış dereotu eklenir.