Peynirli Kabak Ogreten (Sebze Yemekleri)

# Kabaklar uzunlamasına 2’ye kesilir.
# Kesik kabakların içi biraz oyulur.
# Bir miktar suda kabaklar yarım haşlanır.
# Diğer taraftan yağ un kavrulur, üzerine yavaş yavaş süt eklenir, muhallebi kıvamına gelince ağır ateşten alınır. Böylece başamel sos hazırlanmış olur.
# Sos soğuyunca içine 1 adet yumurta kırılır, tuz ve karabiber eklenir, iyice karıştırılır.
# Haşlanan kabakların oyukları kıyılmış dereotu ile karıştırılmış beyaz peynir konarak doldurulur.
# Bir fırın kabına dizilir.
# Üzerine hazırlanan başamel sos gezdirilir.
# En üste dilimlenmiş kaşar peyniri konur.
# 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.