Yerelması Çorbası (Çorba Tarifleri)

# Soğan çok ince kıyılır, sıvıyağda pembeleştirilir. Bu arada yerelması ve havuç soyulur ve küçük küp şeklinde doğranır.
# Kavrulan soğanın üzerine eklenir, orta ateşe alınır, kapak kapatılır ve 15 dakika pişirilir.
# Sonra yıkanmış pirinç, tuz, pul biber katılır, bir kaç dakika kadar kavrulur.
# Tavuk suyu katılır, pirinçler şişene kadar yarım kapak kapalı olarak pişirilir.
# Terbiye malzemesi pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpılır.
# Kaynamakta olan çorbadan 1-2 kepçe eklenerek ılıtılır, kaynayan çorbaya karıştırarak akıtılır.
# Kısa süre (2-3 dakika) piştikten sonra ateşten alınır.
# Sıcak olarak servise sunulur.