# Önce şerbeti hazırlamak için su ve şeker kaynatılır. Biraz kıvam alınca
limon suyu eklenir, 5-6 dakika daha pişirilir. Soğumaya bırakılır.
# Çukur bir kaba yumuşak tereyağı,
yumurta ve pudra şekeri konur. Mikserle ya da çatalla iyice karıştırılır.
# Üzerine
süt,
fındık, tuz, unla karıştırılmış kabartma tozu eklenir. Kısa süre daha karıştırılır.
# Daha sonra orta sertlikte bir kıvam elde edene kadar, un eklenerek yoğrulur.
# Hamurdan
kayısı kadar parçalar alınır ve yuvarlanır. Toplar yarısına gelenek kadar susama batırılır, yağlanmış tepsiye dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına sürülür,
fındıkpareler açık renkte kızarana kadar pişirilir.
# Fındıkparelere fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbet gezdirilir.
# Şerbeti çekince servise sunulur.
