# Tezgaha yufka serilir. Üzerine 2 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirilir. Daha sonra üzerine 2. yufka yerleştirilir, kalan 2 çorba kaşığı sıvıyağ gezdirilir.
# Yağlı yufkaların üzerine önce rendelenmiş çiğ
patates konur, sonra sırasıyla, rende kaşar, ince kıyılmış
salam, kekik, kara
biber ve tuz serpilir, ketçap gezdirilir.
# Yufka sarılarak sıkıca rulo yapılır. Yer
kazanmak için tam ortasından kesilir, buzluğa yerleştirilir, yarım saat bekletilir.
# Süre sonunda iki parça halindeki rulo, birer parmak eninde dilimlenir, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
# Börek, önceden ısıtılmış 190 derece fırında açık pembe renkte pişirilir. Sıcak olarak ikram edilir.
