# Soğan yemeklik doğranır, üzerine haşlanmış
mercimek ve bir çay kaşığı tuz ve yağ konur. Orta ateşte
soğan yumuşayana kadar kavrulur. Soğumaya bırakılır.
# İlk yufka çalışma tezgahına yayılır, üzerine
yumurta akı, yağ ve
yoğurttan oluşan karışım sürülür.
# İkinci yufka, birinci yufkanın tam üzerine yayılır, onun da üzerine aynı karışım sürülür.
# Üçüncü yufka da aynı şekilde yapıldıktan sonra, bıçakla 12 eşit parçaya bölünür. (Sigara böreği yapar gibi)
# Kesilen parçanın kalın kısmına,
mercimekli iç ve bir parça
peynir konarak sarılır.
# Üzerine
yumurta sarısı sürülür, dikey olarak ortası 3 cm. kadar kesilir ve kesiğe dilimlenmiş
domates konur.
# Yağlanmış fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
