# Aşurelik yarma ve
nohut yıkanır, süzülür ve ayrı ayrı suya ıslatılır. Bir gece bekletilir.
# Ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Fazla suları dökülür.
# Büyük çukur bir kaseye
yoğurt ve tuz konur, çırpıcı yardımıyla pürüz kalmayana kadar çırpılır.
# Sonra çırpmaya devam ederek su ilave edilir. (Ayrandan koyu, cacıktan cıvık kıvamda olmalıdır.)
# İlk önce haşlanmış yarma eklenir, biraz karıştırılır ve kıvam alması sağlanır.
# Haşlanmış
nohut da konur, kısa süre daha karıştırılır.
# Servis kasesine bırakılır, üzerine kuru nane serpilir.
