# Önce bir miktar un, şeker ve maya kuru olarak karıştırılır.
# Sonra yumuşak tereyağı,
süt, su ve tuz eklenir, parmak uçlarıyla malzemeler birbirine yedirilir.
# Fazla sert kıvamda olmayan bir hamur olana azar azar un eklenir.
# Kıvam aldıktan sonra en az 5 dakika daha yoğrulur.
# Hamurun üzeri kapatılır, ılık bir ortamda 45 dakika bekletilir.
# Süre sonunda kabaran hamurun havasını almak için birkaç tur çevrilir.
# İçine yarım leblebi büyüklüğünde dövülmüş
ceviz eklenir, Ceviz dengeli yayılana kadar yoğrlur.
# Hamur yağlanmış uzun kek kalıbına konur. Ilık ortamda 20 dakika kadar bekletilir.
# Bir tasın içine su konur, fırının altına yerleştirilir. Fırın 200 dereceye ayarlanır.
# Fırın ısınınca ekmek hamuru konur. Ekmek kabarıp, kızarana kadar pişirilir.
# Ekmek Kalıptan çıkarılır. Bir ızgaranınüzerinde yarım saat kadar soğutulur.
# Tam olarak soğuyunca bir poşete konur. Kuru ortamda 2-3 gün tazeliğini korur.
