# Kekin yapımına başlamadan önce,
portakalın kabukları rendelenir,
portakalın kalın beyaz kabuğu soyulur ve püre haline getirilir.
# Rendelenmiş
portakal kabukları ve püresi 1 kahve fincanı toz şekerde 30 dakika dinlendirilir.
# Yumurta ve bir su bardağı şeker
krema kıvamına gelene kadar çırpılır.
# Üzerine, sıvıyağ,
yoğurt, un, kabartma tozu eklenir, pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.
# En son dinlendirilmiş
portakal kabuğu ve püresi eklenir.
# Fırın tepsisine pasta kağıtları dizilir. Her birine fazla dolu olmayacak şekilde kek konur.
# 175 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirilir.
# Biraz dinlendirilip servis yapılır.
