# Kırılan
yumurtalara
yoğurt eklenir, pürüzsüz hal alana kadar karıştırılır.
# Yağ ve un kavrulur.
# 1,5 kg.
kuzu etinin haşlanmış suyu kavrulmuş una eklenir 10 dakika kaynatılır.
# Haşlanan
kuzu eti geniş bir fırın kabına dizilir, tuz serpilir.
# Yoğurtlu karışımla, kavrulmuş unlu karışım birleştirilir, iyice karıştırılır, soğuk olması gerekir.
# Etin üzerine bu karışım dökülür.
# 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
