Çilekli Pasta (Pasta Tarifleri)

# 5 Çorba kaşığı su ve 1 su bardağı toz şeker, orta ateşte şerbet gibi kaynatılır, koyulaşmadan ocaktan alınır.
# Çukur karıştırma kabına yumurta beyazları ve bir tutam tuz konur, mikserle kar gibi olana kadar çırpılır.
# Daha sonra hazırlanan sıcak şerbet azar azar eklenerek çırpmaya devam edilir.
# Karışım iyice sertleşince limon suyu, vanilya ve hindistancevizi eklenir, karıştırılır, bu şekilde krema hazırlanmış olur.
# Enine ikiye kesilmiş pandispanyanın iç kısımları süt ile ıslatılır. Sonra krema, iki parçaya da eşit miktarda sürülür. (Üzerine sürmek için krema biraz arttırılır.)
# Kremanın üzerine doğranmış çilekler yerleştirilir, pandispanya katı diğer katın üzerine kapatılır.
# Kalan krema pastanın üzerine ve kenarlarına sürülür, çilekle süslenir. Pasta buzdolabında en az 2 saat dinlendirilir.