Cevizli Ispanak (Sebze Yemekleri)

# Ön hazırlık olarak ıspanak yıkanır, fazla iri olamayacak şekilde doğranır. Soğan yemeklik ince kıyılır. Kaşar peyniri rendenin kalın kenarıyla rendelenir. Ceviz içi dişe gelecek irilikte dövülür.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca kuru soğan eklenir, şeffaflaşana kadar kavrulur.
# Daha sonra ateş harlı konuma ayarlanır ve ıspanak katılır, ıspanak sönene kadar kavrulur.
# Üzerine tuz, kırmızı biber ve karabiber ilave edildikten sonra ceviz katılır, karıştırılır.
# Karışımın üzerine yumurtalar kırılır, birkaç kez çevrilir, ateşten alınır. Hemen kaşar peyniri eklenir, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Yaklaşık 5 dakika sonra sıcak olarak servis yapılır.