# Yumuşak margarin yoğurma kabına aktarılır. Üzerine pudra şekeri, ay çiçek yağı ve
yoğurt eklenir. Parmak uçlarıyla iyice karıştırılır.
# Daha sonra nişasta, vanilya, kabartma tozu ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenir, yoğrulur.
# Hamur 10 dakika dinlendirilir. 8 eşit parçaya ayrılır.
# Her parça tatlı tabağı büyüklüğünde açılır. Yüzeyine
badem, şeker ve tarçın karışımı yayılır.
# Hamur fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Bıçakla 1 parmak eninde kesilir.
# Kurabiyeler yağlanmış fırın tepsisine dikey olarak dizilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir. Kurabiyeler pembeleşene kadar pişirilir.
