# Çukur bir yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış margarin,
yumurta, rende beyaz
peynir konur.
# Bu malzemeler iyice birbirlerine yedirildikten sonra 1 tatlı kaşığı tuzla dövülmüş
sarımsak, ayçiçek yağı, kırmızı
biber, kuru nane, kabartma tozu eklenir, karıştırılır.
# Hamur yoğrulmaya başlanır, elenmiş un yoğurdukça eklenir,
peynirin yağ oranına göre un oranı ayarlanır.
# Ele yapışmayacak orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
# Hamur ikiye bölünür top yapılır, üzeri kapalı olarak 15 dakika dinlendirilir.
# Dinlenen her hamur yarım santim kalınlığında oklava ile açılır. Açılan hamurdan orta parmak kalınlığında ve uzunluğunda şeritler kesilir.
# Şeritler iki tarafından ters yönlere bükülerek burgu şekli verilir.
# Kurabiyeler hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Önceden kızdırılmış 195 derece fırında açık pembe renkte pişirilir.
# Soğuyunca ikram edilir.
