Sultan Muhallebisi (Sütlü Tatlılar)

# Pişirme tenceresine soğuk süt konur, üzerine şeker, nişasta pirinç unu konur, bir çırpıcıyla iyice karıştırılır.
# Orta ateşli ocağa tencere konur, sürekli karıştırarak pişirmeye devam edilir.
# Muhallebi yarım kıvam alınca, üzerine yıkanmış, süzülmüş kuru üzüm, doğranmış kuru kayısı, iç kabuğu soyulmuş, iri dövülmüş badem, ceviz ve hindistancevizi eklenir.
# Karıştırarak muhallebi kıvamına gelince ocaktan alınır, üzerine vanilya katılır, karıştırılır.
# Kaselere pay edilir.
# Buzdolabının alt rafında 1 – 2 saat soğutulur, üzerine tarçın serpilerek servis yapılır.