Şıhılmahşı (Dolmalar)

# Kabakların içi kabak oyacağı ile az oyulur, bütün olarak kızartılır.
# Soğan yemeklik doğranır, yağda pembeleşene kadar kavrulur, kıyma eklenir kavrulur, üzerine tuz, karabiber serpilir, ocaktan alınca dövülmüş leblebi eklenir.
# Kızarmış kabaklara kıymalı iç doldurulur.
# Yayvan bir tencereye doldurulmuş kabaklar yatay olarak konur.
# Üzerine 1 su bardağı sıcak su konur, orta ateşte 10 – 15 dakika pişirilir.
# Servis tabağına kabak dolmaları konur, üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir.