Piliç Mücveri (Tavuk Yemekleri)

# Tavukgöğsü haşlanır, küçük küçük doğranır. Patates haşlanır, rendelenir.
# Karıştırma kabına tavuk eti, patates, yumurta, süt, kimyon, karabiber, tuz, kıyılmış taze soğan ve maydanoz konur.
# Malzemeler karıştırmaya başlanır. Bu sırada azar azar un katılır ve unla karıştırılmış karbonat eklenir.
# Karışım bütünleşene dek karıştırıldıktan sonra 15 dakika kadar dinlendirilir.
# Daha sonra ıslatılmış kaşıkla mücver harcından alınır ve kızgın yağa bırakılır.
# Mücverlerin iki yüzü kızarınca kağıt havluya çıkarılır.
# Ayran eşliğinde servise sunulur.