# Öncelikle
patatesler sirkeli suda en az yarım saat bekletilir. Sonra ince akan uyun altında fırçayla iyice fırçalanır.
# Patatesler kabuklu olarak ve enine 1 santim kalınlığında dilimlenir.
# Tepsiye pişirme kağıdı yayılır ya da yağlanır. Üzerine
patates dilimleri dizilir.
# Soğan,
domates ve
biber çok ince doğranır. Kıyma, kara
biber ve tuz ilave edilir ve elle biraz yoğrulur.
# Patates dilimlerinin üzerine önce rendelenmiş kaşar sonra kıymalı karç konur ve bastırarak yerleştirilir.
# 180 derece fırına verilir. Yaklaşık 45 dakika pişirilir.
