# Pancarlar soyulur, ikiye kesilir ve az suda yumuşayana kadar haşlanır.
# Biraz soğuduktan sonra tavla zarı şeklinde doğranır.
# Üzerine kıyılmış maydanoz,
sarımsak, tuz, zeytinyağı ve
limon eklenir, karıştırılır.
# Konserve
enginarlar servis tabağına konur. Üzerine pancarlı malzeme paylaştırılır.
# Üzerlerine tutam tutam rendelenmiş
havuç bırakılır, kenarlarına da kıyılmış maydanoz konur.
