# Muhtar böreği için önce iç hazırlanır;
ıspanaklar çok ince kıyılır, bir kaba aktarılır. Tuz ilave edilir, elle gevşeyene kadar ovulur. Üzerine 1 adet
yumurta, 1
yumurtanın beyazı, zeytinyağı ve lor
peynir eklenir, karıştırılır.
# Bir başka kapta
yumurta sarısı,
yumurta,
süt ve zeytinyağı konur ve çırpılır.
# Cam fırın kabı yağlanır. İlk lavaş bölünerek yerleştirilir. Sıvı karışım gezdirilir,
ıspanaklı içten konur.
# Aynı şekilde her kata iç, lavaş, sıvı karışım konarak tamamlanır. En üste düzgün bir şekilde lavaş konur. Kalan sıvı karışım dökülür, bıçakla kare kare kesilir.
# Börek 1 saat buzdolabında dinlendirilir. Sonra 180 derece fırına verilir, 35 dakika pişirilir.
# Ilık olarak servise sunulur.
