# Sıcak tuzlu bol suya
pirinç ıslatılır. Diğer işlemlerin yapıldığı süre ıslı kalır.
# Lahana kibrit çöpü şeklinde ince kıyılır,
havuç rendelenir, taze
soğan ince doğranır.
# Tencereye sıvıyağ konur, orta ateşte ısınınca köri ya da kimyon eklenir, rengi yağa çıkana kadar kavrulur.
# Üzerine lahana,
havuç ve taze
soğan birlikte eklenir, harlı ateşte lahana suyunu salıp çekene kadar sürekli karıştırılır.
# Daha sonra suda bekledikten sonra nişastası gidene kadar yıkanmış
pirinç ilave edilir, 3 – 4 dakika orta ateşte kavrulur.
# Karışımın üzerine tuz serpilir, 3 su bardağı soğuk et suyu ya da su katılır.
# Tencerenin kapağı kapalı olarak, önce orta ateşte 10 dakika sonra kısık ateşte 10 dakika olmak üzere 20 dakika pişirilir.
# Tencere ile kapak arasına temiz, emici kağıt konur, en az yarım saat dinlendirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.
