# Bir gece önceden
mercimek ayıklanır, yıkanır, üzerini bir parmak geçecek kadar temiz suya ıslatılır. Ertesi günü aynı su ile yumuşayana kadar pişirilir.
# Tencereye margarin konur, orta ateşte eriyince ince yemeklik doğranmış kuru
soğan katılır. Soğan saydamlaşana kadar kavrulur, ince doğranmış sivri
biber ve salça ilave edilir.
# Biber yumuşayınca haşlanmış
mercimek suyuyla birlikte eklenir, tuz katılır. Eğer suyu azsa arzuya göre su konur.
# Kara şimşek orta ateşte 20 dakika kadar pişirilir, sıcak olarak servise sunulur.
