# Havuçlar iyice yıkanır, kabukları
kazınır, 2 parmak kalınlığında enine doğranır.
# Kavanoza aralarına dövülmüş
sarımsak ve
kereviz yaprakları sıkıştırılarak
havuçlar yerleştirilir.
# Havuçların üzerine sirke dökülür, kavanozda kalan boş kısım suyla doldurulur.
# Sirkeli su bir kaba boşaltılır, üzerine kaya tuzu, şeker ve
limon tuzu konur iyice karıştırılır.
# Karışım
havuçların olduğu kavanoza tekrar dökülür, üst kısmına kalan
kereviz yaprakları konur, kapağı sıkıca kapatılır.
# Karanlık ve kuru bir yerde saklanır.
# 20 – 25 gün sonra servise sunulur.
