# Patlıcanlar fırında yada ocak üstünde közlenir. Sıcakken kabukları soyulur, ince kıyılır, rende
peynir, ince kıyılmış
biber ve
sarımsakla karıştırılır. Buzdolabına konur.
# Yoğurma kabına
yumurta,
yumurta beyazı,
yoğurt, zeytinyağı, tuz, bir avuç unla karıştırılmış karbonat konur, karıştırılır.
# Üzerine ele yapışmayacak kıvam alıncaya kadar azar azar elenmiş un konur, yoğrulur. 10 dakika kadar dinlendirilir.
# Hamurdan
cevizden küçük parçalar koparılır, unlu zeminde parmak uçlarıyla çay tabağından küçük açılır.
# Yuvarlak hamurun ortasına bir tatlı kaşığı kadar
patlıcanlı iç konur. Üzerine aynı büyüklükte açılmış ikinci yuvarlak hamur yerleştirilir. Hamurların kenarları çatal ucuyla bastırarak yapıştırılır.
# Çörekler yağlanmış yada yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine az aralıklarla dizilir. Üzerine önce
yumurta sarısı sürülür, sonra çörekotu serpilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
# Sıcak yada ılık olarak ikram edilir.
