# Yumurta ve şeker mikser ya da çırpıcıyla bembeyaz olana kadar çırpılır.
# Üzerine önce sıvı malzemeler olan;
süt ve
mısır özü yağı eklenir, kısa süre çırpılır.
# Un, kabartma tozu, ince rendelenmiş
limon kabuğu rendesi ilave edilir, pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırılır.
# Yuvarlak deliksiz kek kalıbı ya da küçük, kenarlı fırın kabı yağlanır, hazırlanan iç dökülür, kaşığın arkasıyla düzeltilir.
# Bu arada çabuk hareketlerle
elma soyulur ve ince ince boyuna dilimlenir.
# Kek harcının üzerine
elma dilimleri sıkı sıkı dizilir. Üzerine önce tarçın, sonra pudra şekeri serpilir.
# 180 derece önceden ısıtılmış fırında 45 – 50 dakika pişirilir.
# Fırından çıkınca 1 – 2 saat dinlendirilir, ikram edilir.
