# Önce şerbet hazırlanır; su ve şeker kaynatılır, kıvam alamaya başlayınca
limon katılır, 5 dakika sonra ateşten alınır.
# İç için orta büyüklükte çekilmiş
fındık şekerle karıştırılır.
# Çözülmüş
milföy hamurları unlu zeminde, oklavayla açılır.
# Yüzeyine iç serpilir,
fındıkların üzerine bastırılarak hamura yapışması sağlanır.
# Hamur içiyle birlikte oklava sarılır. Ortaya doğru büzdürülür. Oklava çekerek çıkarılır. Bıçakla 3 parçaya kesilir.
# Dikey bir küçük bir tepsiye dizilir. Bütün hamurlar bitince üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirilir.
# Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirilir.
# Fırından çıktıktan 10 dakika sonra soğuk şerbet gezdirilir.
# Yaklaşık 2 saat sonra servise sunulabilir.
