Brüksellahanalı Tavukgöğsü (Tavuk Yemekleri)

# İlk işlem olarak marine hazırlanır; çukur bir kaba soya sosu, nişasta, limon suyu, kimyon, karabiber, kırmızı pul biber ve zeytinyağı konur, iyice karıştırılır.
# Üzerine ince kıyılmış kuru soğan ve iri doğranmış tavukgöğsü eklenir, alt-üst edilir. Kabın üzeri kapatılır, buzdolabına konur, 1 saat dinlendirilir.
# Bu arada brüksellahanalarının alt kısımları ince kesilir. Üst yaprakları koparılır, atılır. Temizlenen brüksellahanası yıkanır. İçinde 1 su bardağı su ve yarım çay kaşığı karbonat bulunan tencerede 10 dakika kaynatılır.
# Marinede bulunan tavuk eti, marinesiyle birlikte fırın kabına aktarılır. Üzerine küp şeklinde doğranmış domates, tohumları çıkarılmış iri doğranmış sivri biberler, haşlanmış, süzülmüş brüksellahanası ve tuz eklenir, karıştırılır.
# Fırın kabının ağzı alüminyum folyo ya da uygun büyüklükteki bir kapakla sıkıca kapatılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirilir.
# Sıcak olarak servise sunulur.