# Çukur bir kabın içine
yumurtalar kırılır, üzerine toz şeker eklenir. Şeker ve
yumurta mikserle 7 – 8 dakika çırpılır.
# Üzerine
kakao,
yoğurt, sıvıyağ, un, kabartma tozu, yeni bahar eklenir, karıştırılır.
# Bu karışımdan (brovni harcı) bir çay bardağı ayrılır ve
ceviz ilave edilir karıştırılır.
# Isıya dayanıklı kare ya da dikdörtgen fırın kabı iyice yağlanır, üzerine karışım dökülür.
# Önceden hafif ısıtılmış, 165 derece fırına verilir, yaklaşık 45 dakika pişirilir.
# Brovni pişirilip, fırın kapatılınca, üst sosu hazırlanır. Tencereye ayrılan brovni harcı, 2 çorba kaşığı toz şeker, 1,5 çorba kaşığı
kakao, 1 su bardağı soğuk
süt, yarım su bardağı su konur, önce soğuk olarak karıştırılır.
# Tencere orta ateşe konur, muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırılarak pişirilir. Biraz ılıtılır.
# Fırından çıkan ilk brovniye ılık sos gezdirilir. Soğuyunca kibrit kutusu şeklinde dilimlenir, servise sunulur.
