# Yoğurma kabına
yoğurt, sıvıyağ, su, tuz konur. Malzemeler birbirine iyice yedirilir.
# Üzerine yoğurdukça un eklenir. Hamur yarım saat dinlendirilir.
# Bu arada harç hazırlanır. Bunun için çok ince doğranmış
soğan, yeşil sivri
biber,
yumurta,
biber salçası,
domates salçası, tuz ve ince kıyılmış maydonoz karıştırılır.
# Dinlenen hamur 12 eşit parçaya bölünür. Avuç içinde yuvarlandıktan sonra, oklava ya da merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açılır.
# Bütün hamurlar açıldıktan sonra, parmak uçlarıyla hamur ortası ıslatılır, hazırlanan iç açılan hamura pay edilir, üzerine iyice bastırılır, kenarları kıvrılır.
# Kızgın yağda önce kıymalı tarafı, sonra diğer tarafı pembe renkte kızartılır. Kağıt havluya çıkartılır.
# Sıcak olarak servis yapılır.
