# Barbunya akşamdan ıslatılır, ertesi günü yumuşayana kadar haşlanır.
# İnce kıyılmış
soğan, ısıtılmış yağa atılır, üzerine tuz serpilir, adeta kuru bir ifade
kazanana kadar kavrulur.
# Üzerine suda bekletilmeden yıkanmış, süzülmüş
pirinç ilave ediliğr, şeffaflaşana dek kavrulur.
# Sonra rendenin iri kenarı ile rendelenmiş
havuç katılır, birkaç tur çevrilir.
# Son olarak suyu süzülmüş haşlanmış
barbunya ve tuz konur, karıştırılır, tencerenin kapağı kapatılır.
# Pilav kaynama noktasına geldikten sonra ateş kısılır, 10-12 dakika pişirilir.
# Kapakla tencere arasına emici bir kağıt yerleştirilir. Yarım saat dinlendirilir.
# Süre sonunda
pirinçler zedelenmeyecek şekilde karıştırılır. Islatılmış servis kasesine biraz bastırarak konur, servis tabağına ters çevrilir.
